今日のお昼ご飯
2024年1月11日
by テツ子
今日の千葉市は北風が吹いて寒いです((+_+))
こんな日は温かい汁物が食べたいな～と思っていたら
お昼ご飯はけんちん汁でした～！幸せ～
【メニュー】
・三色丼
・野菜の塩昆布和え
・けんちん汁
・マンゴープリン
【栄養価】
エネルギー 606kcal
タンパク質 19.5ｇ
脂質 15.8ｇ
塩分 2.1ｇ
でした～(^^)/
根菜や色々な野菜の旨味が入ったけんちん汁が好き過ぎて
三食丼もあると言うのにおかわりしてしまいました(;^ω^)
年末年始にしっかり蓄えられた体が、このまま戻らないんじゃないかと少々不安です。。
さて、今日1月11日は「鏡開き」です！
「鏡開き」とは、お供えしていたお正月の鏡餅を木槌や手で開く（割るという意味）
ことで、年神様を見送り、またそのお餅を食べることで無病息災を願う、
という意味が込められています。
鏡開きでお正月に一区切りつけるということは、その年の仕事始めをする
という意味がありました。
武士は、具足などを納めていた櫃を開き、商家では蔵を開き、
農村では田打ちという作業をして1年の出発としていました。
鏡開きはもともと武家から始まった行事なので、切腹を連想させる
包丁などの刃物を使うことは禁物で、手で割り割くか木槌で開いていました。
また、「割る」という表現も縁起が悪いので、「開く」という言葉を使うようになり、
「鏡開き」となったそうです。
苑では15日に餅つきがあり、あんこやきな粉、大根おろし、磯辺から
利用者様にお好きなものを召し上がっていただきます！
十分に気を付けてゆっくり噛んで食べて、楽しみたいと思います～(^^)/