今日のお昼ご飯
2023年6月14日
by テツ子
梅雨入りし、ジメジメとしたお天気が続いていますね。
小学校に通う我が子たちは、プールの授業が始まったのに
入れない日々にヤキモキしています(;´∀｀)
さて、そんな梅雨空が広がる今日のお昼ご飯はこちら！
【献立】
・サーモンフライ
・いんげんのカレーソテー
・菜の花和え
・ご飯
・すまし汁
【栄養価】
エネルギー 490kcal
タンパク質 28.4ｇ
脂質 15ｇ
塩分 2.8ｇ
でした～＼(^o^)／
サーモンフライにはやっぱりタルタルソースがよく合います♪
ただ揚げ物には脂質が多く含まれているので、食べ過ぎには要注意です！
脂質の多い食事が続くと、動脈硬化や肥満に繋がるなどの悪影響を及ぼします。
逆に少なすぎると、体を動かしたり体温を保つといった脂質の役割を十分に
果たすことができません。
脂質にはいくつか種類があり、LDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）や
中性脂肪が多い状態、HDLコレステロール（善玉コレステロール）が少ない状態を
「脂質異常症」と呼びます。
それぞれの原因として、まずLDLコレステロールが高値になるのは、
飽和脂肪酸・コレステロールの摂り過ぎです。
次に中性脂肪が高値になるのは、エネルギー（油脂・糖質）やお酒の摂り過ぎ、
身体の活動不足が挙げられます。
そして、HDLコレステロールが低値になるのは、肥満や喫煙、身体活動不足が
原因として考えられます。
食事で気をつけることは、飽和脂肪酸やコレステロールの多い食品を控えたり、
青魚や食物繊維を豊富に含む食材を摂ることを意識して、栄養バランスのとれた
食事を心がけましょう(^^)