お料理通信

【メニュー】

・牛丼

・さつま芋と細切り昆布の煮物

・青菜ピーナッツ和え

・すまし汁

【栄養価】

・エネルギー　６７８kcal

・タンパク質　１８．８ｇ

・脂質　２２．２ｇ

・塩分　２．２ｇ

でした～＼(^o^)／

さつま芋と細切り昆布の煮物の

さつま芋がとっても甘かったです♪

そして昆布がいい味にしてくれました(^^)

昆布には多くの栄養成分が含まれています。

まず、うまみ成分として「グルタミン酸」が有名ですよね！

グルタミン酸は胃腸の調子を整えると

同時に過食を防ぐ働きがあります。

うまみ成分のおかげで、塩分控えめの

お食事も美味しく頂けます(^^)

そして、昆布はアルカリ性食品としても

トップクラスです！

健康を保つには、体内を弱アルカリ性に

保つことが理想です。

食の欧米化が進む現代では、肉や穀類等

の酸性食品を食べる機会が多く、身体は

酸性になりがちです。

昆布などの海藻や野菜類、きのこ等の

アルカリ性食品を摂り、酸性に傾いた

身体を中和しましょう。

酸性食品とアルカリ性食品をバランス

良く摂ることで、身体の機能を正常に

することが出来るんですね(^^)

最後に今月の給食だよりです(^^♪