お料理通信

恋する豚研究所~＼(^o^)／

テレビ等にも出ているので、ご存知

の方も多いかと思いますが、

こちらは「恋する豚」というブランド豚

を育て精肉し、さらにハムやソーセージ

を製造・販売しています。

そして、工場の二階には食堂があります。

生産者のお顔や名前が見えるのいいですよね(^^)

スチームハンバーグのお店も気になる

ところなのですが、今回はしゃぶしゃぶ

定食を頂きたいと思います！

こちらのポン酢で頂きます♪

さらにハムやソーセージも！

しゃぶしゃぶの他に塩コショウで味付け

された豚肉のソテーや、ほうれん草と

ベーコンの炒め物も頂きました(^^)

食べてみると・・・

豚肉が甘い！！(ﾟДﾟ)ﾉ

野菜も美味しい~！！ポン酢も最高~！！

最近外食を控えていたこともあり

美味しくて感動・・(ノД`)・゜・

どのお料理もシンプルな分、素材の良さ

が伝わり、また食べたくなる美味しさです(^^)

ハムとソーセージをお土産に買って

苑で頂きました~！！

「ふんわりとした食感で美味しいね~」

「美味しいハムなの？どれどれ・・」

「最高！！」

「美味しい~もっと食べたい~」

皆さんに喜んでいただけました~！

そもそもなぜ「恋する豚研究所」を

訪れたかというと、

こちらは障がい者の就労支援を行う

社会福祉法人が運営されている施設なんです。

先日、ブログにあげた「はーとやのパン」

さん（詳しくはこちらのブログで♪→https://www.furusatoen.jp/blog/sanpo/2020/09/post-13.html）

も同様に障がい者の就労支援を行っています。

「恋する豚研究所」は、ホームページを

見ても障がいや福祉の文字は見当たりません。

そういったことを売りにはせず、単純に

美味しい豚肉を食べたりハムを購入する

ことで、福祉を支えていることになるのです。

社会のあらゆる面で福祉が繋がっていく

ような未来が見えて嬉しくなりました(^^)

故郷苑でも様々な視点での就労支援を行っています。

障がいのある方、刑務所や少年院から

出所した方等、そのような方たちが

社会や地域の中に役割を見つけ、

充実した日常を過ごせるよう今後も

しっかり取り組んでいきたいと改めて

思ったのでした!(^^)!