お料理通信

【メニュー】

・かに玉

・カリフラワーの中華炒め

・ナムル

・ご飯

・ワンタンスープ

【栄養価】

・エネルギー　５８７kcal

・たんぱく質　２２．３ｇ

・塩分　４．１ｇ

・脂質　１９．７ｇ

でした(^^)

今日のピックアップ食材は・・

カリフラワーです！

カリフラワーは、キャベツの仲間で

花蕾（つぼみ）の部分を食べます。

カリフラワーの代表的な栄養素は

ビタミンCです！

淡色野菜としては、トップクラスの

含有量を誇ります。

また、カリフラワーのビタミンCは

芋類のように組織がしっかりしている

ため茹でたり加熱しても、ビタミンC

の量がそれほど変わらないんです！

ビタミンCは免疫力アップの効果がある

ので、これからの季節、風邪予防におススメです！

他にも、カリウムを多く含みます。

カリウムは、体内の余分なナトリウム

（塩分）を排出し、血圧を下げる効果があります。

冬に旬を迎えるカリフラワー、ぜひ献立

に取り入れてみてはいかかでしょうか(^^♪