お料理通信

土曜日のお昼ご飯には夏といえば食べたくなる

『冷やし中華』が登場します！！

サッパリしていて食欲のない暑い夏でも

つるつる行けちゃいますよね！！

そんな冷やし中華は、中華という名前がついていますが

日本生まれの料理ってご存じでしたか？？

水質のよくない中国では、冷たい麺類はほとんどありません。

冷たい麺料理を美味しく食べられるのは、

きれいな水で麺をしめることができる

日本ならではなんですね！！

冷やし中華は、仙台のシナ料理同業組合の組合員たちによって

開発されたと言われています。

昭和初期頃の冷やし中華の原型には、

きゅうり・キャベツ・人参・トマト・チャーシュー

が添えられていたようです！！

【龍亭　冷やし中華・元祖の味】

http://ryu-tei.jp/index.html

とってもおいしそうです！

これはぜひ仙台に行った際には食べてみたいですね！！

冷やし中華はタレや具材も様々で

お店によって違った味を楽しむことができるので

目にも満足できるのではないでしょうか。

ぜひ暑い夏もサッパリした冷やし中華を食べて

乗り切りましょう！！

では(@^^)/~~~