お料理通信

【メニュー】

・さわらのごま味噌焼き

・ひじきの煮物

・青のりとろろ

・ご飯

・お吸い物

【栄養価】

・カロリー　５４７kcal

・タンパク質　２１．７ｇ

・脂質　１４．８ｇ

・塩分　２．９ｇ

でした＼(^o^)／

苑のおじいちゃんおばあちゃんは

お魚が好きなので、皆さんよく食べてくださいました～♪

とろろをご飯の上にかけると、食欲が

ないときでも、するすると食べやすいですよね(^^)

そして今日のピックアップ食材は・・・

ひじきです！！

昔から「ひじきを食べると長生きする」

と言われるほど栄養豊富な食材です。

とくにカルシウムを多く含み、海藻類の

中では群を抜いています！

カルシウムには、マグネシウムとともに

丈夫な歯や骨をつくり、

骨粗鬆症の予防やイライラをしずめる作用があります。

他にも、ひじきには鉄分が含まれます！

鉄分は、血液の中の赤血球を作る

ヘモグロビンに必要なミネラルです。

鉄分が足りなくなると、ヘモグロビンを

作り出すことができなくなり、

貧血になるだけでなく、全身の細胞に酸素が運べなくなります。

なので、鉄分を摂取することで貧血予防に繋がります。

不足しがちなカルシウムや鉄分を多く

含むひじきを積極的に取り入れたいですね＼(^o^)／