お料理通信

～メニュー～

・豚肉の生姜焼き

・ツナじゃが

・お浸し

・ご飯

・お味噌汁でした～＼(^o^)／

エネルギー：７１２kcal

タンパク質：３２．３ｇ

脂　　　質：２２．０ｇ

塩　　　分：３．１ｇ

となります！

【豚肉の生姜焼き】

豚肉にはタンパク質が多く含まれています。

タンパク質は、

私たちの身体の筋肉や臓器、髪の毛まで

あらゆる組織を作る大切な役割を担っています。

さらに豚肉には、ビタミンB１が多く含まれています。

ビタミンB1は、

糖質（炭水化物）をエネルギーに

変換するときの酵素の働きを促す効果があります。

そのため、糖質（炭水化物）をたくさん

摂取してもビタミンB1が不足していれば

エネルギーへの変換効率が悪くなってしまいます。

糖質は脳や神経系のエネルギー源なので、

普段イライラしがちな人はビタミンB1が

不足しているのかもしれません"(-""-)"

そして生姜についても！

生姜の入っている飲み物や料理を

食べると身体がポカポカして、

冷え性の改善をサポートしてくれますよね。

それは生姜に含まれる

「シンゲロール」

「シンゲロン」

「ショウガオール」

という成分が働いているからなのです！

「シンゲロール」は生の生姜に含まれており

「シンゲロン」と「ショウガオール」は

「シンゲロール」を加熱することにより生成されます。

身体の冷えをとる以外にも

胃腸の働きを良くしたり、殺菌効果が

あるので食中毒の予防になったりと

様々な効能があります!(^^)!

一つ注意して頂きたいのは、

チューブの生姜だと、添加物など

生姜以外のものも含まれていますので、

出来れば生の生姜を食べることをお勧めします！

一日の目安量としては

❝１日１０ｇ❞です。

だいたい大さじ１杯弱です。

知れば知るほど食べたくなる！

そんな豚肉の生姜焼きの豆知識でした～＼(^o^)／