お料理通信

納豆は蒸した大豆に納豆菌を加え発酵させた食品です

納豆は発酵することで大豆より消化がよくなるばかりか、大豆の栄養そのまま

吸収することができます。

また、納豆菌によってビタミンＢ２が茹でた大豆の約６倍にも増えるほか、骨を

丈夫にして骨粗しょう症を予防するビタミンＫなど、大豆に含まれる有効成分が

さらにパワーアップします。

このほか腸内環境を整えたり血栓を溶かしたり、抗菌作用などがあります。

体に良い納豆を残さず食べましょう