お料理通信

実は村長にパクチーのサラダを頂きました

そのサラダの写真はどこかって

いやぁ～ワカメお昼にサラダ全部食べ終わった後だったので

写真ありません（笑）

感想はパクチー独特の香りがしましたがナッツや他の野菜も

入っていたのでとても食べやすかったです(*^▽^*)

それではパクチーについて

パクチーは香辛料に使われるくらい香りが

強い植物です

タイ料理などのエスニック系によく使われていますね

パクチーの栄養と効果とは・・・

・デトックス効果とアンチエイジング効果があります。

・健康、美容効果があるビタミン類が含まれています。

・あの独特の香りで食欲増進、消化器官の活性化の効果が期待できます。

とても素晴らしい栄養効果ですが

食べ過ぎると人によっては副作用がでることもあるそうです(￣д￣)

・腹痛・下痢

・頭痛

・気分が悪くなる

パクチー豆知識

・パクチーには食欲増進の効果があるので

食欲がないな～って時はスープなどに散らして食べるといいそうです。

お粥にもあうそうです。

・根っこの部分を水に付けて密封し冷蔵庫に入れておくと

鮮度を保つことができるそうです。