お料理通信

今日はキノコのお話

キノコの主成分は食物繊維です

食物繊維がお腹の調子を整えてくれることは知られていますが

最近ではがん予防などにも効果があることが分かっています

特にしいたけに含まれているレンチナンという多糖にはがんに対して

強い体質をつくることによりがんを抑制する効果があるので

薬として病院での治療にも使われているそうです

キノコパワー凄いですね

乾物は栄養も美味しさもアップ

キノコをたっぷり食べて美味しい健康づくりに役立てて下さい